Um dois mais procurados vilões e inimigos da boa forma, o leite condensado é o campeão de perguntas no orkut. Ao contrário do que muita gente pensa ao chegar por essas bandas, ele pode ser encontrado nas prateleiras de quase qualquer supermercado. 

Não sou muito a favor de tentar replicar  exatamente a vida que se tinha no Brasil quando se mora no exterior. É preciso tentar adaptar-se, mesclando o melhor das duas culturas. Mas se tem uma coisa que a cultura brasileira pode contribuir (e muito) para este minúsculo país, é a culinária. Também sei que às vezes é muito bom matar a saudade da comidinha de casa.  Por isso, inspirada com a moqueca feita no domingo, resolvi postar algumas dicas de ingredientes brasileiros.

 Claro que vários ingredientes brasileiros podem ser encontrados em lojas de produtos brasileiros, mas você também pode encontrá-los em delicatessen portuguesas,  lojas de produtos orientais (chamadas de Toko) e de produtos do Suriname. 

Veja abaixo os nomes em holandês e possíveis substituições: 

• Mandioca (cassave): encontrada congeladas e in natura em lojas orientais (Toko), lojas de produtos turcos e do Suriname.

• Polvilho (Tapioca meel):Também encontrado em Tokos.

• Farinha de Mandioca (cassavebloem):  você pode achar em lojas de produtos brasileiros, delicatessen portuguesas

• Banana da Terra (gebakken banaan): Também em Tokos, lojas de produtos orientias e do Suriname.

• Azeite de dendê (Palmolie):Tokos, Lojas de produtos do Suriname

• Carne-seca e algumas choriças para feijoada:Loja de produtos portugueses e às vezes em lojas de produtos do Suriname

• Creme de leite: existe  em supermercados, o creme fraiche (mais firme) ou room culinaire, mais próximo do brasileiro

• Queijo Coalho: nunca vi, mas pode ser substituído – com muito boa vontade- pelo feta (queijo grego) para algumas receitas

• Requeijão Cremoso: encontrada em lojas de produtos turcos

• Leite de côco  (kokosmelk): encontrado também nos supermercados

• Massa de pastel: existe uma  massa nas Tokos chamada dumpling skins. Ela é muito frágil, mas se você manipular com cuidado e umedecer para fechar, funciona

• Queijo Catupiry: humm esse é difícil. Você pode tenatr substituir por requeijão cremoso ou pelo mascarpone, queijo italiano encontrado em supermercados.

• Camarão Seco (gedroogde garnalen): Você acha nas Tokos, em embalagem a vácuo. Só não se assuste com o tamaho.. Eles paracem formiguinhas

• Leite Condensado (gecondenseerde melk): nos supermercados

Confira aqui um dicionário de termos culinários.

 Bom apetite! E quem souber ou lembrar de mais dicas, por favor, aumente a lista