O que lhe vem à cabeça quando pensa na palavra Gouda? Sim, eu sei, queijo. Este post vem para provar que esta palavra – pronunciada como algo próximo de “rauda” em holandês- significa muito mais do que isso.
Gouda é um pequena e adorável cidade situada na província de Zuid Holland, mas a sua história é inversamente proporcional ao seu tamanho. No século XV, Gouda era uma das cinco maiores cidades do país e de tamanho comparável a Amsterdã. No século XVI, nasce o ilustre humanista e teólogo Desiderius Erasmus, que em Gouda seguiu seus estudos. A cidade viveu o seu apogeu no século XVI e XVII e hoje é conhecida pela produção de velas, cachimbos, além de, é claro, queijo.
Você não vai precisar de muito tempo para conhecer Gouda. As principais atrações estão a uma distância de 10 minutos de uma agradável caminhada. O tour, como em toda pequena cidade ou vila holandesa que se preza, começa no Markt, ou praça principal e esta é uma das maiores da Holanda. Ao dar os seus primeiros passos, não dá pra não percerber o majestoso prédio da prefeitura. Uma cinzenta construção gótica, datada de 1608, toda em arenito que reflete os tempos aúreos da cidade e de sua importância da época. Contrastando com o cinza, estão as incontáveis janelas em vermelho.
De hora em hora você ouve os carrilhões da prefeitura e pode assistir o show dos bonecos. Incansável e pontualmente, eles representam o momento em que os direitos da cidade foram devolvidos por Floris V. Lembram dele? O Conde do post passado que construiu o Muiderslot e lá morreu assassinado.
Também situada na praça está a De Waag, a casa onde os queijos costumavam ser pesados. O prédio é de 1668 e lá, além de loja de souvenirs, fica o museu que conta a história do comércio do queijo (Kaaswaag) na Holanda e em especial em Gouda. Os preços da entrada ficam em torno de 2,50 euros para adultos e 1 euros e está aberto de 1 às 5 da tarde, de terça a domingo nos meses de abril a outubro.
Aqui você tem duas opções: sentar e tomar um café nos vários cafés do Markt ou segui para o lado sul da praça. Eu optei por um café antes de seguir com o tour. Parei no Café Restaurant De Zalm, tomei um bom capuccino e lá ouvi a interesante história do prédio, que também é um hotel. O dono do estabelecimento – que é conhecido como o mais antigo hotel ou albergue da Holanda (1551) – queria construir mais andares em 1670. As autoridades locais no entanto, determinaram que o prédio teria que ficar 1,70 m mais baixo do que a De Waag. Assim ele o fez, mas o seu protesto continua até hoje na parede lateral do hotel em um holandês antigo. “Niet te Hooch. Niet te Laech. “( Nem tão alto. Nem tão baixo”).
Destino obrigatório é a igreja Sint Janskerk (2 euros de entrada para adultos e 1 para crianças). A imponente Igreja é uma espetacular construção gótica, que foi queimada regularmente de 100 em 100 anos de 1361 até meados do século XVI, quando finalmente deixaram intactos o que hoje você encontra hoje. Grandes atrativos são seus vitrais; principalmente os de número 6, que retrata João Batista, e o número 22, que representa Jesus no templo. A autoria é de Dirck Crabeth e seus irmãos Wouter e Lambert van Noort, famosos por este tipo de trabalho no século XVI.
Aproveite para caminhar ao redor, pelas ruas pequenas com pontes e canais como a Lange Tiendeweg e Zeusgstraat. Você ainda pode visitar o Museu Het Catharina Gasthuis, que fica logo atrás da Igreja. Cobre a história de Gouda e tem várias obras de arte, mas não pude comprovar com os meus olhos. Ah, não deixe de passar na ‘t Kaaswinkeltje ( Tiendeweg,número 30) loja especializada em queijos e onde dá para provar delícias do mundo latícinio.
