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Comidas típicas holandesas de final de ano

by Bailandesa dezembro 7, 2020
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Pode ser que você não acredite, mas existem comidas típicas holandesas de final de ano também.  Eu sei a Holanda não é muito famosa pela sua cultura gastrônomica, mas dá pra se passar bemm aqui em dezembro. Tudo começa com ode Sinterklaas (São Nicolau). Depois vem o Natal e o Ano Novo, que trazem delícias que atendem aos desejos mais calóricos possíveis. O frio e a monotonia do cinza podem lhe espantar, mas duvido que você não fique nem um pouco tentado a vir por essas bandas depois de conhecer esses quitutes da Holanda.

atualização: 07/12/20

 
Vamos começar a abrir o apetite:
 

Comidas típicas holandesas de Sinterklaas

 Biscoitinhos de canela: Pepernoten ou Kruidnoten

Esses biscoitinhos que tem como base do açúcar mascavo, especiarias e farinha e manteiga são extremamente viciantes. Não se engane com o tamanho. Ele é pequenino, mas é quase um M&Ms de Sinterklaas. Impossível comer um só. Atenção: o gosto de canela é forte, como em muitos artigos dessa época. Se você não é chegado(a) à canela, não vai apreciar muito.

SinterKlaas - Tradição Holanda

Os pepernoten são comumente confudidos com os kruidnoten, que são muito mais durinhos. A massa é mais firme. O formato e a cor dos kruidnoten são diferentes. Esses têm formato redondo e são mais escuros. E ainda vêm na versão coberta com chocolate. Um pecado!

SinterKlaas - Tradição Holanda

 

Letras de Chocolate

Segundo a tradição holandesa, a pessoa ganha a inicial do seu nome em chocolate, mas curiosamente a letra mais vendida é o M, de mamãe, moeder, mama. Existem opções de chocolate ao leite, amargo e branco. Muitas são decoradas, mas a mais tradicional é da marca Droste.

Sinterklaas - Tradição Holanda

 

Marzipã

Um verdadeiro cléssico de Sinterklaas. Uma pasta feita de açúcar e amêndoa. Na verdade, uma bomba calórica que se disfarça que toma formas de sinterklaas, cenouras e outras figuras típicas da festa. 

Comidas típicas holandesas de final de ano - Marzipã

 

Banketstaaf.  Massa folhada e amendôas

Essa é um delícia típica de Sinterklaas e Natal, um rolinho de massa folhada, recheado com uma pasta de amendôa, chamada spijs. O spijs é utilizado em muitos outros doces, biscoitos de tortas típicas da Holanda. Esse é um dos meus favoritos! Quentinho, acompanhado de um bom café, é imbatível.

Comida típica - Sinterklaas - Holanda - Tradição

 

 

Gevulde speculaas. Biscoito de especiarias recheado

Speculaas é um biscoito sequinho e crocante que leva diversas especiarias. Apesar de ser encontrado  durante todo ano, ele é típico das celebrações de Sinterklaas. Eles geralmente são assados em formas com motivos tipicamente hoalndeses. Existe uma versão indecentemente calórica, recheado com a descaradamente deliciosa pasta de amndôas ( Sim, o tal do spijs, de novo). Conselho de amiga: fique longe dele . É viciante!

comidas típicas - Sinterklaas - tradição Holanda

 

Natal 

Kerststol. O pão de Natal

Uma das estrelas da mesa de Natal, o Kerststol é  um pão com passas e recheado com a pasta de amendôas, lembra do spijs? Pois é, ele aparece também por aqui para acrescentar sabor e muitas e muitas calorias.Se estiver pela Holanda nessa época, não deixe de provar!

Comidas típicas - Tradição - Holanda

 

Gourmet

É a tradição de Nstal da Holanda quando as pessoas fazem um “mini churrasco” na mesa.  É o mesmo conceito de fondue ou raclette. Cara pessoas tem a sua própria panelinha e tem um grill comum na mesa.  Assim as pessoas podem fazer carne, pexe, queijo grelhado. Acompanhado por verduras e oq ue a criatividade permitir. Só espero que a ventilação da casa seja eficiente porque senão você vai conviver com ao aroma de gordura por muito tempo. 

Gourmet é um comida típica holandesa de Natal

(c)ah.nl

 

 

Oliebollen – Bolinhos de Ano Novo

Eles lembram o bolinho de chuva brasileiro. Uma massa feita com fermento, que é frita e que  leva passas. Para dar o acabamento, uma névoa de açúcar de confeiteiro. Segundo a tradição, faz parte do cardápio do Ano Novo. Mas durante os últimos meses do ano  podem ser comprados em toda parte em trailers instalados em feiras ou praças. Muitos deles não são de boa qualidde, mas quando você pega um bem sequinho e ainda quente, é uma perdição.

oliebollen - tradição holanda - comida típica

 

E aí? Já se preparou para enfrentar o frio com esse avalanche de unidades calóricas?

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Depois de morar 12 anos no Rio, uma baiana atravessou o Oceano Atlântico não a nado, mas por amor. Assim, em 2006, nasceu a Bailandesa e o blog que há mais de 10 anos é referência de vida e dicas da Holanda.

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6 comments

Cláudio Coelho Luiz novembro 29, 2012 - 1:13 am

Não cheguei a provar estas delícias, quando fui a Amsterdam em 2011. Me deixou com água na boca…Acho que vou fazer chover bolinho de chuva, e tem passas…Sabe! O que vi foi o pessoal comer uns filés peixe em sandwiches com uma voracidade. Acho que defumados. Sabe o que é?

Reply
Bailandesa dezembro 2, 2012 - 11:32 am

Oi Cláudio, acho que os filés de peixe que você viu foram o files de haring ou Arenque. Eles ficam numa espécie e salmoura e servidos com cebola e picles; às vezes no pão, às vezes puro. A tradição manda comê-los quase inteiros, segurando apenas pelo rabinho e deixando ele deslizar pela garganta.
Obrigada pela visita e volte mais vezes para comentar

Reply
Ananda Rodrigues dezembro 18, 2013 - 2:57 pm

Ja provei o “bolinho de chuva”, e quanto ao peixinho meu namorado holandes morre de rir quando passamos por essas barracas, ele fala que parecem focas! ^^, o bolinho de canela e tbm ganhei a minha letra A, todos aprovados.

Reply
Bailandesa dezembro 19, 2013 - 3:24 pm

Que bom Ananda! Adorei a história das focas 🙂
Volte sempre!

Reply
Michel de Rooij dezembro 17, 2014 - 2:11 pm

Você esqueceu-se ‘taai taai’ (gingerbread)

Reply
Bailandesa dezembro 28, 2014 - 4:21 pm

Obrigada pela sugestão, Michel!

Reply

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