Saiu a lista dos melhores restaurantes da Holanda de acordo com o Guia Michelin, e que estarão no guia 2020. No total são 111 restaurantes holandeses estrelados, sendo que dois com 3 estrelas,  17 com 2 estrelas e  92 com 1 estrela. Continue lendo e confira a lista abaixo e programe-se para a sua próxima viagem para a Holanda.

 

Qual o impacto da Estrela Michelin par o restaurante?

Ganhar uma ou mais estrelas do Michelin é um desejo e uma meta para muitos restaurantes – e pode gerar mais lucro. Ao mesmo tempo, aumenta muito a pressão sobre o time, o investimento e também a expectativa dos clientes. Por isso, alguns chefs preferem não receber a estrela e continuar num ritmo menos competitivo. Já outros, acham que a estrela pode afastar clientes, uma vez que o restaurante fica com a imagem de chic. Assim, chefs recusam ou devolvem as suas estrelas

Eu visitei dois restaurantes estrelados aqui na Holanda: O Bridges que perdeu a sua estrela esse ano e o De Kromme Watergang, que também perdeu uma estrela e ficou com uma.

Restaurantes na Holanda com 3 estrelas Michelin

• De Leest em Vaassen
• De Librije  em Zwolle

Restaurantes na Holanda com 2 estrelas Michelin.

Esses são os restaurantes que ganharam duas estrelas esse ano

• • Sabero (Roermond)
  • Pure C (Cadzand)
  • Aan de Poel (Amstelveen)
  • Ciel Bleu (Amsterdam)
  • &Moshik (Amsterdam)
  • Spectrum (Amsterdam)
  • De Kromme Watergang (Hoofdplaat)
  • De Lindenhof (Giethoorn)
  • De Bokkedoorns (Overveen)
  • ’t Nonnetje (Harderwijk)
  • Tribeca (Heeze)
  • De Lindehof (Nuenen)
  • FG Francois Geurd (Rotterdam)
  • Fred (Rotterdam)
  • Parkheuvel (Rotterdam)
  • De Treeswijkhoeve (Waalre)
  • De Groene Lantaarn (Staphorst)

E olha a lista dos que ganharam a sua primeira estrela Michelin Bougainville, Amsterdam

• Eden – Valkenswaard
• Marrees – Weert
• Versaen – Ravenstein
• Beluga Loves You – Maastricht
• Rantree – Maastricht
• Noble Kitchen – Cromvoirt
• Zout & Citroen – Oosterhout
• Graphite By Peter Gast – Amsterdam

Mas tem também a lista de quem perdeu a sua estrela

• De Leest (Vaassen)
• Beluga (Maastricht)
• Blok’s (Amersfoort)
• Bridges (Amsterdam)
• Kasteel Heemstede (Houten)
• La Trinité (Sluis)
• Strandlodge (Winterswijk)

Lista dos 92 restaurantes com 1 estrela Michelin:

• De Loohoeve (Schoonloo)
• De Vlindertuin (Zuidlaren)
• De Heeren van Harinxma (Beesterzwaag)
• Het Koetshuis (Bennekom)
• Rijnzicht (Doornenburg)
• ‘t Raedthuys (Duiven)
• Basiliek (Harderwijk)
• De Kromme Dissel (Heelsum)
• Flicka (Kerkdriel)
• Het Roode Koper (Leuvenum)
• Herberg Onder de Linden (Aduard)
• Da Vinci (Maasbracht)
• Tout à Fait (Maastricht)
• One (Roermond)
• De Leuf (Ubachsberg)
• Valuas (Venlo)
• Brienen aan de Maas (Well)
• Wolfslaar (Breda)
• De Karpendonkse Hoeve (Eindhoven)
• Wiesen (Eindhoven)
• Zarzo (Eindhoven)
• De Zwaan (Etten-Leur)
• De Rozario (Helmond)
• Noble (Den Bosch)
• Sense (Den Bosch)
• Wollerich (Sint-Oedenrode)
• O&O (Sint Willebrord)
• Monarch (Tilburg)
• Oonivoo (Uden)
• De Heer Kocken (Vught)
• Vista (Willemstad)
• Mijn Keuken (Wouw)
• Bolenius (Amsterdam)
• Bord’Eau (Amsterdam)
• Bougainville (Amsterdam)
• The Duchess (Amsterdam)
• Lastage (Amsterdam)
• MOS (Amsterdam)
• Le Restaurant (Amsterdam)
• Restaurant 212 (Amsterdam)
• Rijks (Amsterdam)
• RON Gastrobar (Amsterdam)
• Sinne (Amsterdam)
• Vermeer (Amsterdam)
• Vinkeles (Amsterdam)
• The White Room (Amsterdam)
• Yamazato (Amsterdam)
• Soigné (Bussum)
• Apicius (Amsterdam)
• ML (Haarlem)
• Olivijn (Haarlem)
• Ratatouille (Haarlem)
• Cheval Blanc (Heemstede)
• Lucas Rive (Hoorn)
• Posthoorn (Monnickendam)
• De Vrienden van Jacob (Santpoort)
• Merlet (Schoorl)
• Bij Jef (Texel)
• Kaatje bij de Sluis (Blokzijl)
• ‘t Lansink (Hengelo)
• De Swarte Ruijter (Holten)
• De Bloemenbeek (De Lutte)
• La Provence (Driebergen-Rijssenburg)
• Kasteel Heemstede (Houten)
• Voltaire (Leersum)
• De Burgemeester (Linschoten)
• ‘t Amsterdammertje (Loenen aan de Vecht)
• Tante Koosje (Loenen aan de Vecht)
• De Nederlanden (Vreeland)
• Spetters (Breskens)
• AIRrepublic (Cadzand)
• ‘t Vlasbloemeken (Koewacht)
• Katseveer (Wilhelminadorp)
• Perceel (Capelle a/d IJssel)
• Calla’s (Den Haag)
• De Gieser Wildeman (Noordeloos)
• Latour (Noordwijk aan Zee)
• Niven (Rijswijk)
• Amarone (Rotterdam)
• FG Food Labs (Rotterdam)
• Fitzgerald (Rotterdam)
• Joelia (Rotterdam)
• The Millèn (Rotterdam)
• Aan de Zweth (Schipluiden)
• De Moerbei (Warmond)
• Eden (Valkenswaard)
• Marrees (Weert)
• Versaen (Ravenstein)
• Beluga Loves You (Maastricht)
• Rantree (Maastricht)
• Noble Kitchen (Cromvoirt)
• Zout & Citroen (Oosterhout)
• Graphite By Peter Gast (Amsterdam)

E você tem dicas de restaurantes na Holanda? Já foi a algum desses ? Conta pra gente e compartilha as suas dicas. Vou adorar saber mais sobre a sua experiência.