A língua nos reserva algumas ironias. Quando cheguei aqui vivia procurando o nome dos temperos para cozinhar. Hoje eles já fazem tanto parte do meu dia-a-dia, que às vezes tenho que me esforçar pra lembrar o nome em português. E agora, com a primavera chegando, já me animo toda para fazer o meu jardim de temperos na varanda.
Bom, pra facilitar a vida de quem quer cozinhar aqui na Holanda, publico uma lista com os temperos mais usados na cozinha, traduzidos para o holandês:
Aipo: Selderij - Alecrim: Rosemarijn
- Alho: knoflook
- Aneto: Dille
- Canela: Kaneel
- Cebola: ui
- Cebolinha (fina): Bieslook. Mas essa parece mais a cebolinha francesa, a ciboullete, que é bem fininha
- Cebolinha (grossa): Lenteui. Essa lembra mais a cebolinha brasileira. É mais grossa e de sabor mais marcante
- Coentro: Coriander
- Cravo: Kruidnagels
- Hortelã: Munt/Pepermunt
- Louro: Laurier
- Manjericão: Basilicum
- Orégano: Oregano, com sílaba tônica no “ga”
- Pimenta: Pepper
- Raiz-forte: Mierikswortel
- Sal: Zout
- Salsa: Peterselie
- Sálvia: Salie
- Tomilho: Tijm
Aliás, falando em coentro, ele já rendeu um bom causo aqui no blog.
Se quiserem contribuir com a lista, aceito sugestões e inclusões de bom grado.