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Holandês no dia-a-dia

O holandês e os temperos do dia-a-dia

by Bailandesa abril 7, 2011
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A língua nos reserva algumas ironias. Quando cheguei aqui vivia procurando o nome dos temperos para cozinhar. Hoje eles já fazem tanto parte do meu dia-a-dia, que às vezes tenho que me esforçar pra lembrar o nome em português. E agora, com  a primavera chegando, já me animo toda para fazer o meu jardim de temperos na varanda.
Bom, pra facilitar a vida de quem quer cozinhar aqui na Holanda, publico uma lista com os temperos mais usados na cozinha, traduzidos para o holandês:

  • Kruiden - temperos- spicesAipo: Selderij
  • Alecrim: Rosemarijn
  • Alho: knoflook
  • Aneto: Dille
  • Canela: Kaneel
  • Cebola: ui
  • Cebolinha (fina):  Bieslook. Mas essa parece mais a cebolinha francesa, a ciboullete, que é bem fininha
  • Cebolinha (grossa): Lenteui. Essa lembra mais a cebolinha brasileira. É mais grossa e de sabor mais marcante
  • Coentro: Coriander
  • Cravo: Kruidnagels
  • Hortelã: Munt/Pepermunt
  • Louro: Laurier
  • Manjericão: Basilicum
  • Orégano: Oregano, com sílaba tônica no “ga”
  • Pimenta: Pepper
  • Raiz-forte: Mierikswortel
  • Sal: Zout
  • Salsa: Peterselie
  • Sálvia: Salie
  • Tomilho: Tijm

Aliás, falando em coentro, ele já rendeu um bom causo aqui no blog.
Se quiserem contribuir com a lista, aceito sugestões e inclusões de bom grado.
 
 

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Depois de morar 12 anos no Rio, uma baiana atravessou o Oceano Atlântico não a nado, mas por amor. Assim, em 2006, nasceu a Bailandesa e o blog que há mais de 10 anos é referência de vida e dicas da Holanda.

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9 comments

Malka abril 8, 2011 - 4:00 pm

Lembrei de mais: kuidnagel (cravo), kerrie (curry), , kurkuma (curcuma, acho) nootmuskaat (noz moscada), paprikapoeder (po de pimenta??) Obrigada por esclarecer a diferenca entre bieslook e lenteui 🙂 beijos

Reply
Bailandesa abril 8, 2011 - 11:44 pm

Bem lembrado, Malka. Nootmuskat, como fui esquecer, essa!
beijo

Reply
Aline abril 9, 2011 - 1:23 pm

Essa é uma coisa que vou ter que aprender porque vou ser obrigada a cozinhar aí. Acho que o tema geral mais importante pra eu aprender vai ser mesmo nomes de comidas, incluindo temperos.

Reply
Bailandesa abril 9, 2011 - 5:14 pm

Oi Aline, que bom esse post vai ser útil pra você. Vou pensar em mais alguns desse tipo. Um abraço e volte sempre.

Reply
Aline abril 17, 2011 - 2:19 pm

Agora que vi sua resposta… com certeza vou voltar sempre. Até agosto vou dar um jeito de ler todos os posts daqui. 😉

Reply
Yone abril 18, 2011 - 10:04 am

Que legal vc ter postado essa listinha, pois eu tinha dúvidas sobre os nomes corretos e até mesmo se existiam todos esses temperos aqui.Eu tenho vontade de ter em casa também e tenho visto vendendo nos supermercados e nas lojas para jardim.Eles duram até no inverno? melhor comprar já crescido ou ainda para germinar?beijos

Reply
Sara Lopes julho 19, 2017 - 10:29 pm

Têm também o alho poró = Prei

Reply
ana agosto 4, 2017 - 10:53 pm

Olá! No meu último dia em Amsterdam comprei um tempero no mercado que adorei, mas não identifiquei o que é. No vidro está escrito Foelie. Saberia me dizer o que é? Obrigada Ana

Reply
Bailandesa agosto 6, 2017 - 4:59 pm

Oi Ana, que bom que você chegou ao Bailandesa. Olha, o foelie é um tempero muito usado na conzinha indonésia e asiática que é derivado na noz moscada. O nome em português é o “arilo da noz moscada”ou maciz ou macis . Aqui tem mais informações: http://www.aromasesabores.com/2009/07/maciz-arilo-de-noz-moscada.html
Obrigada pelo seu comentário.

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