Se você gosta de snacks, fast food e todas essas gulodices odiadas por médicos e nutricionistas, então, na Holanda, você estará a dois quilos do paraíso. Mas se é daqueles que tenta manter a dieta durante as férias, acredite, vai ter algumas tentações pela frente. Olha só o que lhe espera:
Bitterballen: Essa ameaça à boa forma é uma espécie de croquete de forma arredondada, servida com mostarda. O recheio, segundo a tradição, é principalmente de carne, mas confesso que às vezes não dá pra ter certeza da origem. Dica: chega na mesa muito quente, por isso, espete um palito antes de morder. Assim você não correrá o risco de se queimar, caso o óleo espirre na sua primeria mordida.
Frikandel: Este é o snack mais vendido do Holanda; cerca de 580 milhões por ano. Uma espécie de salsicha sem pele, servida no pão (broodje frikandel) ou com fritas num prato. Ao contrário de hot-dog, o frikandel é frito e muitas vezes acompanhado com molho curry.
Kroket: Segundo snack mais popular, com 300 milhões de unidades vendidas anualmente. É similar ao croquete brasileiro. Assim como o frikandel, também pode ser servido no pão (broodje kroket).
Haring: talvez você troça o nariz, não só pela aparência desse peixinho conservado numa salmoura e servido com muita cebola crua, mas pela forma quase primitiva como é comido. Tradicional petisco holandês, deve se comido com as mãos. levantando o queixo e deixando o peixinho deslizar suavemente garganta abaixo. Mas você também pode pedir um broodje haring; será servido no pão. Em português é chamado de Arenque.
Kibbeling: o famoso peixinho frito brasileiro. Empanado e frito, vem quentinho, com maionese ao lado e envolto numa aura de muitas calorias.
Salsichão da Hema: também chamado de Hema worst, é um popular lanche dos holandeses. Pode vir na versão pura, num saquinho ou na versão hot dog, no pão. A Hema é uma loja de departamentos que é um verdadeiro ícone da cultura holandesa e o seu salsichão também é usado em vários pratos típicos holandeses.
E onde você compra tudo isso?
O haring e o kibbeling são facilmente encontrados em trailers chamados Viskraam (en). Esses trailers sempre ficam na frente aos supermercados, em feiras ou nos pontos onde passam muitas pessoas.
Os outros pecados são encontrados em diversos cafés e especialmente em lanchonetes chamadas Cafetarias (sílaba tônica no ta). Mas o lugar mais inusitado são os automaten – vitrines de comida, onde você coloca moedas, abre a janelinha e pega o seu snack. Isso é que é comida rápida, hein? Existe um marca, a FEBO que domina o mercado. Você encontra em muitos lugares, especialmente nas estações de trem.
Sem dúvida, é um estilo bem holandês de comer: barato, rápido e eficiente. Apesar de vez por outra me aventurar no fast food, sou mais adepta ao slow food.
Existem outras opções
Você deve estar se perguntando: só vou comer isso? Não, você encontra quase qualquer tipo de cozinha na Holanda. Tudo depende de quanta fome tem o seu bolso. Algumas formas de fuga por uma rota mais saudável são as sopas e saladas que você encontra com regularidade nos cafés e restaurantes.
Última dica: se existe uma fartura de comida não-saudável, existe uma falta de guardanapo. Sempre peça o seu e se receber um, peça mais. Não é à toa, que sempre você vê o holandês lambendo o dedinho.
9 comments
Tive lembranças muito hilárias desses snacks. A primeira vez que fui tirar um kroket da vitrine, eu sai colocando as minhas moedinhas la…. A máquina só aceitava moedas de um euro e ficou “cospindo” minhas moedas para fora e eu, sem entender, continuei tentando colocar. Só me toquei quando vi uns holandeses rindo da minha cara.
Ah, esqueceu das famosas oliebollen na época do Ano Novo! 🙂
oh Yes, os olliebollen… açúcar, farinha e fritura. Uma infame ameaça à boa forma que eu tanto adoro :))
Muito legal! Lembro que fui um dos poucos corajosos a pedir uma bandejinha de arenque cru em uma daquelas barraquinhas nas ruas de Amsterdam. E gostei, hehe…
Olá Guilherme, então você provou o “haring”!! Gostei de ver.
Obrigada por passar por aqui. Volte sempre!
adorei o seu blog…
vou te seguir no facebook e twitter.
Boa sorte e desde já um bom Natal e um maravilhoso 2011.
Olá Mirelle,
Que bom que gostou. Logo, logo o blog volta com tudo. Feliz Natal!
Tita,
Também existem no comércio local essas máquinas de fazer engordar (rssss), quando ía ao centro sempre fazia uso delas (hahaha).
Beijocas.
O haring é de longe a opção mais saudável desta lista! Mas eu ainda prefiro a rookworst da HEMA, ou melhor ainda, o hot-dog!
PS. Mas eu gosto mesmo é de sushi.
oi, cheguei da holanda no dia 04 e estou ficando doida de saudades e vontade de comer essas maravilhas denovo, eu provei o frikandel, batatas fritas, kroket, rookworst do hema, meu deus é muito bom,quero voltar logo pra la,é tudo maravilhoso.
bjs.