Resolvi que a ceia de Natal vai ser uma ceia nórdica, quer dizer do Nordeste do Brasil. Teremos steaks de contra-filé brasileiro, acompanhados de purê de aipim, molho vinagrete (ou à campanha, como dizem), farofa de banana-da-terra e outros quitutes nordestinos.
Como boa nordestina e baiana, eu amo coentro, iguaria rara nestas terras baixas, molhadas e frias. Até achamos nos supermercados, embaladinhos quase à vácuo numa embalagem plástica, mas fresco mesmo, não é sempre. E me diga, como é que se faz um vinagrete sem cheiro verde? Nesse caso, a salsinha que me desculpe, mas o coentro é fundamental.
Coentro
O meu fornecedor é o turco aqui da vila mas, com a correria do Natal, o coentro tinha acabado. Conversei com ele e expliquei a minha urgência. Aproveitei pra falar que sou brasileira e que estive recentemente na terra dele, voltando encantada com os tomates. Um sorriso veio acompanhado da explicação sobre a origem do sabor dos tomates turcos, do solo, clima etc. Então, algo mudou..
Ele olhou pros lados, certificou-se de que ninguém estava ouvindo e me falou pra vir no dia seguinte, quando chegaria um novo carregamento. Me senti quase que comprando cogumelos mágicos. Enquanto abro a carteira para pagar outros ingredientes exóticos por estas bandas, ele pisca pra mim e pede um minuto. Volto pra casa, abro a sacola e encontro deliciosas tâmaras de presente.
Acordo no dia seguinte e aviso logo ao (na)marido. Olha, tenho um afspraak (compromisso) com o Turco hoje. Ele olha curioso, com ar de quem não entende nada. Explico a história: é que encomendei o coentro. E lá fomos para finalizar as compras da ceia.
Chego na loja e o Turco não está, mas a sua esposa. Falo que vim por causa do coentro. Ela me diz: você deu o seu nome? Aí, pensei: Oxente! – só pensei, né? Já que não sei como é “Oxente” em holandês – Falei apenas que soube que o carregamento chegaria e que tinha certeza que havia coentro. Ela frisou:- mas não deixou o nome, não é? Não, não… Ela foi lá dentro e voltou com um molho de coentro fresquinho.
Não deu outra. Havia uma outra mulher na loja e olhou pra dona da loja e falou: Ué, como é que você disse que não tem coentro? Ela não se fez de rogada: Esse foi encomendado! Sei não, daqui a pouco o Turco vai abrir até vaga pra “avião”.
Inté povo! Feliz Natal, visse?
Imagem: aidanbrooksspices.blogspot.com