Restaurante Moeders. Típica comida de mãe holandesa

Ao visitar o restaurante Moeders em Amsterdam, aprendi duas lições: a primeira é que nem sempre cabe mais um no coração de mãe e a outra é que bons restaurantes típicos holandeses não são lenda. Moeders quer dizer mãe em holandês.
Entre paredes cheias de fotos de mulheres, um varal, panelas e livros sobre tema, estava o casal amigo que nos já nos esperava há alguns minutos. Notei que eles sentavam numa mesa com pratos, talheres e copos dos mais variados tamanhos, cores e estilos. Posso dizer, o lugar transmitiu o calor de abraço de mãe bem apertado.

Você pode levar a foto da sua mãe

O imóvel que hoje abriga o restaurante já foi uma escola de dança. O neon no teto, típico dos anos 50, e o piso de madeira que testemunharam os rodopios e elegantes passos dos bailarinos ainda estão lá e hoje, acompanham os passos apressados e amigáveis das mulheres que servem as mesas. Em 1990, quando a casa foi inaugurada, o dono pediu aos convidados que trouxessem copos, talheres e pratos. Eles estão lá até hoje e são símbolo do estilo caseiro e aconchegante do lugar. E se o negócio é pra se sentir em casa mesmo, nada melhor do levar uma foto da sua mãe para fazer parte da decoração. Sim, as paredes são cobertas de fotos de mamães, mamas, manhês e mainhas de todos os cantos da Holanda e do mundo.

E a comida?

Mas vamos ao que interessa. E a comida da mama holandesa? Olha, surpreendentemente saborosa e delicada. Pude sentir o cuidado e o toque de carinho na cozinha. O conceito do menu é ser como uma generosa matriarca: agradar aos gregos e baianos. Vegetarianos, carnívoros, crianças e aborrecentes encontrarão saborosas opções a um preço justo.  Existem itens tipicamente holandeses e também comidinhas de mae de outros países. Tudo pode ser pedido individualmente ou numa combinação de entrada, prato principal e sobremesa. O menu de 3 pratos ficou entre 25 a 30 euros, sem bebidas, claro.
Não preciso dizer que o dia das mães é a principal data festiva do lugar e é devidamente comemorada. Pra mamães ou vovós aniversariantes, o staff também reserva uma surpresa. Quero voltar no verão, quando levarei uma foto da minha mãe e curtirei o terraço ao sol. Mas com certeza, farei uma reserva por que esse coração de mãe tem lugares limitados e disputados.

Serviço

Endereço: Rozengracht 251, 1016, SX, Amsterdam
Telefone: 020 626 7957
Aberto: Diariamente 16:00h-24:00h, cozinha aberta de 17:00h às 22:30h
www.moeders.com